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정유미 박서준 놀란 부각 콩소스생활정보 2021. 1. 12. 19:35
윤스테이 나오는 메뉴마다 집에서 해먹고 싶은 욕구가 생기지 않으세요 ? 영상보면 맛은 100% 따라못해도 모양은 비슷하게 만들수 있을거 같아용 . 밤떡갈비 , 닭강정 소스 말고 윤스테이 1회에서 나온 맛있는 음식은 무엇일까요 ???
최우식이 떡갈비 안해도 될거 같다며 윤스테이 멤버들 입모아 맛있다고 한 메뉴는?
윤스테이
시그니처 메뉴
부각 콩소스
그것은 바로 부각튀김 ????? 입니다 . 그냥 평범한 부각 튀김은 아닌데요 그 이유는 윤스테이만의 시그니처 소스 콩소스와의 조합이기 때문이에요
사각사각 바삭바삭 식감의 부각과 크리미한 콩소스와의 조합이라니요?
요 메뉴는 숙박손님들을 위한 윤스테이만의 시그니처 메뉴라고 합니다. 요리부 윰셰프가 만들예정이에요
부각 맛을 돋보이게 해줄 윤스테이 콩소스 만드는 법 알아볼까요 ? 먼저 재료는요 부각 , 두부 , 국간장 , 양조간장, 유자청 ,들기름이 기본입니다. 부각은 김부각 , 고추부각, 황태부각, 다시마부각 등등 원하는 재료로 준비하면 될것 같아요. 주용한건 바로 콩 소스니까요 !!!!!
부각은 깨끗한 기름으로 튀겨주세요
양조간장 , 국간장 1:1 비율로 넣고 , 유자청 ,들기름을 넣어주세요
그리고 윤스테이 콩소스 에 빠질수 없는 두부 !!!!!!!!!
두부를 넣고 으깨주세용
짜잔 , 그러면 크리미한 질감의 콩소스가 완성 됩니다 . 간단 레시피 네요 ? 얼핏 마요네즈 같습니다. 부각과 궁합이 좋다는 콩소스 !
윤스테이 숙박 외국인들 너무 부러워지네요. 콩소스 는 부각아니더라도 평소에 만들어 놓고 안주용 소스로도 좋을듯해요. 재료도 간편해서 만들기 쉽네요 . 콩소스 레시피 간단히 정리하면 아래와 같습니다.
1. 부각, 두부, 소스메뉴 준비
2. 부각 튀기기
3. 양조,국간장 1:1 비율 뒤에 유자청, 들기름 넣기
4. 두부 넣고 으깨기
완성
윤스테이 밤떡갈비 닭강정소스 레시피
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